无论我们是看电视上明星真人秀节目还是自己带孩子去农场玩耍，都能体验给奶牛挤牛奶的过程，这可是一门学问，农场负责人会现场教你一些挤奶的方法，像我们没有挤过牛奶的人，一般刚开始挤出的牛奶很少，不好挤，还会让奶牛感到不舒服，当然奶牛场那么大，现在不可能都是人力采集牛奶，而是有专门的奶牛挤奶器来采集牛奶，这样既节省了人力了，采集量也提高了，也不会让奶牛们感到不适，两全其美的好方法。

挤奶机是现代农场多采用的机器。挤奶机的类型分为：提桶挤奶装置，管道式挤奶装置，挤奶台或挤奶间式挤奶器装置，移动式挤奶装置。挤奶机一般由真空泵、脉动器以及挤乳机组三部分组成。真空泵泵主要有足够的体积,可以容纳和排出大量的气体。 脉动器用来调节来回往复的气流通过挤乳机组装置。 挤乳机组一般有4个附着于脉动器上的乳杯,每个乳杯连有1个橡皮内管和1个不锈钢外管。挤奶机可以起到按摩奶牛乳头的作用，使奶牛乳头放松，避免造成奶牛因充血而引起疼痛，停止排乳的现象。挤奶机都安有自动流量计，可以计算显示奶产量和挤奶的时间。

提桶挤奶装置：将挤奶器和可携带的奶桶装在一起，挤下的牛奶直接流入奶桶，适用于牛舍。

管道式挤奶装置：加装了固定的牛奶输送管道，挤出的牛奶直接通过牛奶管道流入牛奶间,适用于中型奶牛场的拴养牛舍。

挤奶台或挤奶间式挤奶器装置：挤奶间内专设了真空和挤奶器。奶牛们经过奶牛湍牛道进入挤奶间进行挤奶任务，提高了设备的利用率和效率。