随着人类科技和经济水平的日益发达，人们的物质需求也在提升，对食物的要求品味种类的需求量大幅的增加，食物的销量也越来越好。如何让人们吃上健康、有营养的食材，不仅仅只是是消费者的追求，也是供应商的需求。冷藏车实现了供应商和消费者对食物的需求，主要用于水果、海鲜、鲜奶等易变质、易腐烂、易发酵食品的长途运输等。

随着冷藏车需求量的加大，冷链市场逐渐的发展壮大，现在有的冷藏车是用厢式货车直接改造而成。厢体制作引进国外先进技术设备、制作材料均采用聚氨脂硬质泡沫和内外蒙皮粘合而成，经过加温压制成型，箱体成无逢保温整体；具备重量轻、强度高、无接缝、外形美观、保温性好、耐腐蚀等优势特点。门框及车厢材料均采用不锈钢板，可选用侧开门。制作工艺：箱体是采用全塑全封闭复合材料板组合而成，中间夹层隔热材料为聚氨酯发泡，四侧采用高强度胶将板材与聚氨酯泡沫材料粘合在一起，形成封闭性板块，用内埋高强度螺钉进行紧固。制冷方式：蒸发制冷，将制冷剂放置在一个封闭系统中，工作原理即液态制冷剂在蒸发器中会汽化，后吸热制冷，在冷凝器中放热后重新变为液态，就这样循环往复的不断循环工作。 

机械制冷装置之所以得到广泛的使用在于制冷机组既可以制冷又可以加热，厢内温度可自控调节，调节的温度精确、可靠，范围广阔，能适应于各种不同冷藏货物的运输。虽然机械制冷装置构造复杂、购买成本及运费较高，但现在来讲，机械制冷仍是一种最可靠、最有效的制冷方式。