菜市场上最少不了的就是各种各样的生鲜产品，从瓜果蔬菜到鸡鸭鱼肉，基本都是应有尽有，可你想过怎样把它们安全的送到菜市场吗?为什么要用安全这个词呢？因为我们知道在运输的过程中，经常会发生各种意外事件，除了外在因素外，还有货物本身的原因，就拿一个简单的例子来说，鸡鸭在运输的过程中，经过长时间的颠簸，很可能就比原来的轻了，再加上一些不可控因素，就会影响它们的品质。活鱼这类水生生物，由于其离开水就活不了，在运输的时候所遭遇的困难要更多。那么要安全运输一批活鱼，有哪些地方需要注意的呢？

1.在运输工具的选择上，最好选择专门用来运输活鱼的车辆，如鲜活产品运输车，它能在最大程度上保证活鱼的存活率。因为其身上配置了不锈钢水箱、氧气输送机等一系列专业设备，能够有效的提高活鱼运输的时效。

2.温度和水中含氧量对活鱼生存的影响。夏季运输活鱼的时候，在车上就要放置降温用的冰块，当然你不可能直接就把冰块倒入到水中，最好的方式是将冰块放在一个桶里，让冰块慢慢化成水滴入到鱼槽里，或者是直接在车身安装制冷机，将温度降下来。这是温度这一方面，还有就是水中的含氧量问题，怎样才是增加含氧量的最佳方式呢？第一个可以通过直接向水中输氧，第二个是通过使水不断震动，以增加空气中的氧在水中的溶解度。也可以多换水，将活鱼放置时间过长而产生的排泄物和过多的二氧化碳全部倒掉，换成新鲜的水，要注意的是，我们平时生活用的都是自来水，而这种水中有许多的漂白剂，其主要成分是氯原子，活鱼只能生存在每升水0.2毫克氯的环境中，平常的水都是0.2至0.5毫克。所以最好在给鱼换水的时候，将自来水中的氯元素给过滤掉，这能大大增加活鱼的成活率和运输时效。